Die Küche
KÜCHE
VORSPEISEN
CRUDO DI SAN DANIELE
13,00 €
Raw San Daniele Bagatto-Auswahl
ANTIPASTO MEDITERRANEO
14,00 €
Mediterrane Vorspeise:Auberginen-Parmesan, Burrata mit kantabrischen Sardellen
SELEZIONE FORMAGGI
12,00 €
Käseauswahl mit Senf
SALUMI
12,00 €
Auswahl an Wurstwaren
POLENTA MORBIDA
12,00 €
Zarte Polenta mit Steinpilzen und Frantcreme
ERSTE
TAGLIOLINI SAN DANIELE
10,00 €
Tagliolini mit San Daniele
GNOCCHI DI ZUCCA
12,00 €
Gnocchi di zucca mit geräuchertem Ricotta und Frico-Korb
RISOTTO AL RADICCHIO
12,00 €
Risotto mit Radicchio, Wurst und betrunkenem Käse
GNOCCHI AL CERVO
10,00 €
Gnocchi mit Wildragout
GNOCCHI POMODORO / RAGù
9,00 €
Gnocchi mit Tomaten- oder Fleischsauce
PASTA AL POMODORO / RAGù
9,00 €
Pasta mit Tomaten- oder Fleischsauce
SPAGHETTI CARBONARA
9,00 €
Spaghetti Carbonara (typisch römisches Gericht)
SEKUNDEN
CONTROFILETTO DI CERVO
18,00 €
Rehrücken mit Wermut und Beeren schattiert
STINCHETTO DI MAIALINO
16,00 €
Schweinshaxe mit Meerrettichmayonnaise und gegrillter Polenta
CARRè DI AGNELLO
18,00 €
Gebackener Lammrücken mit Honiglack auf Kartoffeltorte
FILETTO DI MAIALE
15,00 €
Schweinefilet mit Steinpilzen und gegrilltem Tomino-Käse
TARTARE DI MANZO
18,00 €
Rindertatar mit Rahmbutter, Croutons, gerösteten Pinienkernen und Oliven
FRICO
11,00 €
Frico Friulano mit Polenta
PIATTO VEGETARIANO
13,00 €
Vegetarisches Gericht mit gegrilltem gekochtem Gemüse und Scamorza
COTOLETTA DI POLLO
12,00 €
Hähnchenkotelett mit Pommes frites
FISCH MENÜ
VORSPEISEN
SFERA DI BACCALà
9,00 €
*Kugel aus gebratenem Kabeljau in Rahm auf gebratener roter Haube
MOSCARDINI
12,00 €
*Geschmorter Tintenfisch mit Polenta
PEPATA
10,00 €
Gepfefferte Muscheln mit Croutons
ERSTE
PACCHERI CON SARDE
12,00 €
*Paccheri mit Sardinen, Pinienkernen, Dill und gelben Kirschtomaten
RAVIOLI
14,00 €
*Tintenfischravioli gefüllt mit Schwertfisch auf Zucchinicreme, Bottarga
SPAGHETTI VONGOLE
14,00 €
Spaghetti mit Muscheln
LINGUINE SCOGLIERA
20,00 €
*Linguine auf der Klippe
SEKUNDEN
FILETTO DI ROMBO
18,00 €
*In Kräutern gebratenes Steinbuttfilet mit süßsaurer Gemüsejulienne
TAGLIATA DI TONNO
18,00 €
*Geschnittener Gelbflossen-Thunfisch mit gemischtem Salat und zypriotischem Schwarzsalz
PIATTO GRATTINATO
22,00 €
*Geriebenes Gericht mit Garnelen, Scampi und Pistazien-Jakobsmuscheln
TENTACOLI DI PIOVRA
18,00 €
*Oktopus-Tentakel auf Rahmkartoffeln mit lockigem Sellerie
CALAMARI E GAMBERI FRITTI
15,00 €
*Gebratene Calamari und Garnelen
CALAMARI FRITTI
13,00 €
*Fritierter Tintenfisch
CALAMARI AI FERRI
13,00 €
*Gegrillter Tintenfisch
GEGRILLTES FLEISCH
TAGLIATA DI MANZO
19,00 €
Geschnittenes Rindfleisch
TAGLIATA VINTAGE
21,00 €
Vintage-Schnittmit Parmesan-Rucola und Balsamico-Essig
TAGLIATA DI POLLO
12,00 €
Hühnchen geschnitten
MORBIDONE
40,00 €
Softie (für 2 Personen) Roastbeef ca. 600/800 g mit gemischten Beilagen
ROAST-BEEF AI FERRI
19,00 €
Gegrilltes Roastbeef
COSTOLETTE DI AGNELLO
18,00 €
* Lammkoteletts
GRIGLIATA MISTA
16,00 €
Grillteller
COSTOLETTE DI MAIALE
15,00 €
Iberisches Schweineschnitzel
SALSICCIA E POLENTA
10,00 €
Wurst und Polenta
SOVRACOSCE DI POLLO
12,00 €
Hühnerschenkel
CEVAPCICI
10,00 €
cevapcici
SALATE
INSALATOSA
12,00 €
frisches Saisongemüse, Tagiasca-Oliven, Thunfisch, Büffelmozzarella, Mais, Tomate
CEASAR
12,00 €
frisches Saisongemüse, Radicchio, gegrilltes Hähnchen, Parmesanflocken, Croutons, Caesarsauce
LA CAPRESE
9,50 €
Kirschtomaten, Fior di Latte Mozzarella, Oregano, frischer Basilikum
*MARIN
12,00 €
Gemischter Salat, Salat, Garnelen, Thunfisch, Tintenfisch
GRECA
9,50 €
Gemischter Salat, Salat, Kirschtomaten, Gurken, Oliven, Schafskäse, Zwiebel und Paprika
BEILAGEN
INSALATA MISTA
4,50 €
GEMISCHTER SALAT
VERDURA ALLA GRIGLIA
5,00 €
GEGRILLTES GEMÜSE
PATATE AL FORNO
3,50 €
GEBACKENEN KARTOFFELN
PATATE FRITTE
3,50 €
POMMES FRITTES
SPINACI
4,50 €
SPINAT
WEISSE PIZZA
DAMA BIANCA
5,50 €
Mozzarella Käse
SPINACINA
8,00 €
Mozzarella, Ricotta, Spinat
TARTUFATA
12,00 €
Mozzarella, Steinpilze, Milchprodukte, Trüffelcreme
PROVOLA
9,50 €
Mozzarella, Provolone, Wurst
BROCCOLINO
9,50 €
Mozzarella, Wurst, Rübenbrokkoli
NOCINA
12,00 €
Mozzarella, Brie, Steinpilze, Walnüsse
PINGUINO
9,50 €
Mozzarella, Speck, Zwiebel,Getreide
FRICO
9,50 €
Mozzarella, Milchprodukte, Parmesan, Bratkartoffeln
MEDITERRANEA
13,00 €
Mozzarella, DOP-Büffel aus Kampanien, halbgetrocknete Tomaten, Cetara-Sardellen, Basilikumcreme in nativem Olivenöl extra
POLLON
10,00 €
Mozzarella, Riviera-Oliven, griechischer Feta, halbtrockene Kirschtomaten, Basilikum
CARNICA
10,00 €
Mozzarella, Wurst, Radicchio,geräucherter Ricotta
LA PORCHETTA
10,00 €
Mozzarella, Paprika, Bratkartoffeln, Porchetta
PIZZEN
SICILIANA
9,50 €
Tomaten, Mozzarella, Kapern, Sardellen, Oliven
MARINARA
5,50 €
Tomaten, Knoblauch, Öl, Oregano
PROSCIUTTO E FUNGHI
8,50 €
Tomaten, Mozzarella, Schinken, Champignons
ADRIA
9,50 €
Tomate, Mozzarella, Thunfisch, Zwiebel
MARGHERITA
6,00 €
Tomaten-Mozzarella
ROMANA
8,00 €
Tomaten, Mozzarella, Sardellen
AL PROSCIUTTO
8,00 €
Tomaten, Mozzarella, Schinken
AI FUNGHI
8,00 €
Tomaten, Mozzarella, Champignons
AMERICANA
8,00 €
Tomate, Mozzarella, scharfe Salami
AI CARCIOFI
8,00 €
Tomaten, Mozzarella, Artischocken
AL TONNO
8,00 €
Tomaten, Mozzarella, Thunfisch
QUATTRO STAGIONI
9,50 €
Tomaten, Mozzarella, Schinken, Champignons, Artischocken
ALLE VERDURE
9,50 €
Tomaten, Mozzarella, Auberginen, Zucchini, gegrillte Paprika
LEGGERA
9,50 €
Tomate, Mozzarella, Wurst, Paprika, Zwiebel
PRIMAVERA
9,50 €
Tomate, Mozzarella, Rucola, Kirschtomaten, Parmesanflocken
SAN DANIELE
10,00 €
Tomaten, Mozzarella, Ricotta, Schinken roh
QUATTRO FORMAGGI
9,50 €
Tomaten, Mozzarella, Gorgonzola, Milchprodukte, Parmesan
CAMPAGNOLA
11,00 €
Tomaten, Mozzarella, Gorgonzola, Radicchio, Porchetta
SFIZIOSA
14,00 €
Tomaten, Mozzarella, Steinpilze, Rohschinken, Parmesanflocken
RUSTICA
9,50 €
Tomate, Mozzarella, Speck, scharfe Salami, Ei
MODO MIO
10,00 €
Tomate, Büffelmozzarella, Kirschtomaten, Parmesan (alles beim Kochen)
PARMIGIANA
10,00 €
Tomaten, Mozzarella, gebratene Auberginen, Kirschtomaten, Basilikum, Parmesan (alles in der Küche)
MARCO CHEF
10,00 €
Tomaten, Mozzarella, frittierte Auberginen, Provolone, Parmesan
DISCO VOLANTE
9,50 €
Tomate, Mozzarella, Schinken, Pilze, scharfe Salami, Wurst
DELIZIOSA
10,00 €
Tomaten, Mozzarella, Champignons, Artischocken, Schinken, Oliven, scharfe Salami, Wurst, Zwiebel
CAPRICCIOSA
9,50 €
Tomaten, Mozzarella, Champignons, Schinken, Artischocken
MONTANARA
9,50 €
Tomaten, Mozzarella, Schinken, Champignons, Oliven, Paprika
VIENNESE
8,00 €
Tomaten, Mozzarella, Wurst
PIZZA CAPRESE
11,00 €
Tomate, Mozzarella, Kirschtomaten, Büffelmozzarella (nach dem Kochen)
DELICATA
14,00 €
Tomaten, Mozzarella, Büffelmozzarella, Rohschinken
PIZZA CARPACCIO
12,00 €
Tomate, Mozzarella, Rohschinken, Rucola, Parmesanflocken
CALZONE
9,50 €
Tomaten, Mozzarella, Schinken, Champignons
CALZONE RICOTTA E SPECK
9,50 €
Tomaten, Mozzarella, Ricotta, Speck
TIROLESE
10,00 €
Tomate, Mozzarella, Briekäse, Speck
CICCIO
9,50 €
Tomate, Mozzarella, Wurst, Bratkartoffeln
ROSA
9,50 €
Tomaten, Mozzarella, Sahne, Speck
BOMBA
13,00 €
Tomate, Mozzarella, Schinken, Champignons, Wurst, scharfe Salami, Zwiebel, Ei, Käse, Speck
COPIONA
9,50 €
Tomate, Mozzarella, scharfe Salami, Oliven, Ricotta, Kirschtomaten
ALPHA
12,00 €
Tomaten, Mozzarella, Gorgonzola, Salami, Sardellen, Wurst
NEU
ARICCIA
9,50 €
Mozzarella, Porchetta, geräucherte Provola, Kroketten
FOKATIV
11,00 €
Sardellen, Burrata, Tomatenconfit, Basilikum
TOD
12,00 €
Mozzarella, Mortadella, Pistazie, Burrata
DIE BOLOGNA
9,50 €
Tomaten, Mozzarella, Mortadella, Pesto
ZUCCHISCHE BLUMEN
12,00 €
Mozzarella, panierte Zucchiniblüten, Stracciatella, Bottarga
BOTTARGA
12,00 €
Mozzarella, gegrillte Artischocken, Stracciatella, Bottarga
Jede weitere 1,00 € außer
Parmesankäse hinzugefügt
2,00 €
Büffel hinzugefügt
4,00 €
Burrata hinzugefügt
4,00 €
Stracciatella hinzugefügt
4,00 €
Rohschinken aus San Daniele hinzugefügt
4,00 €
WEINKARTE
RUSSISCHER WEIN
CABERNET SAUVIGNON Le due torri
22,00 €
SCHIOPPETTINO Petrussa
40,00 €
MERLOT Luisa
20,00 €
REFOSCO Gigante
30,00 €
CABERNET SAUVIGNON Lis Neris
28,00 €
CABERNET SAUVIGNON Jiasik
30,00 €
RIVAROSSA Mario Schioppetto
32,00 €
CJARANDON Ronco dei tassi
35,00 €
ROSSO CELTICO Moschioni
50,00 €
SCHIOPPETTINO Moschioni
50,00 €
CABERNET FRANC Gigante
27,00 €
PINOT NERO Franzhaas
45,00 €
ROSSO RISERVA Le due torri
35,00 €
MONTSCLAPADE Dorigo
40,00 €
NESTRI Meroi
28,00 €
REFOSCO Luisa
20,00 €
CABERNET FRAN Fiegl
26,00 €
CABERNET SAUVIGNON Luisa
20,00 €
CABERNET FRANC Vigna del Lauro
25,00 €
VERTIGO Felluga
22,00 €
MERLOT Raccaro
40,00 €
SCHIOPPETTINO Ermacora
25,00 €
CABERNET SAUVIGNON Castel vecchio
28,00 €
PIGNOLO ARBIS RÒS Borgo San Daniele
60,00 €
MERLOT Fusco Roncaia
30,00 €
WEISSWEINE
SAUVIGNON Lis Neris
28,00 €
MALVASIA Ronco dei tassi
28,00 €
CHARDONNAY Gradis’ciutta
22,00 €
FRIULANO Luisa
18,00 €
FRIULANO Ronco delle cime
30,00 €
MALVASIA Roccaro
30,00 €
JIASIK Riesling e malvasia
28,00 €
FRIULANO Villa russiz
32,00 €
FIORE DI CAMPO Lis Neris
25,00 €
VENICA Ronco delle mele
60,00 €
SCHAUMWEINE
BELLAVISTA
50,00 €
FERRARI PERLÈ
45,00 €
PROSECCO Foss Marai
25,00 €
RIBOLLA GIALLA Luisa
22,00 €
RIBOLLA GIALLA Collavini
35,00 €
POL ROGER
75,00 €
DEUTZ
70,00 €
PERRIER-JOUET
75,00 €
NATIONALE WEINE
VALPOLICELLA Monte del fra
60,00 €
BRUNELLO DI MONTALCINO Caparzo
60,00 €
MONTEPULCIANO D’ABRUZZO Riserva
35,00 €
AMARONE DELLA VAL POLICELLA Monte del fra
25,00 €
AGLIANICO DEL SANNINO Fossa angeli
25,00 €
BAROLO Forte masso
45,00 €
Hauswein
Rotwein und Weißwein - LUISA
Flasche 0,75L
12,00 €
1/2 L
8,00 €
1/4 L
5,00 €
Kelch
2,50 €
BIER VOM FASSEN
BIER AN DER SCHUBLADE
Stella Artois blond
5,50 €
ab 0,4 L
Stella Artois blond
3,00 €
ab 0,2 L
Löwenbräu rot
6,50 €
ab 0,5 L
Löwenbräu rot
3,50 €
ab 0,3 L
Franziskaner Wessbier
6,50 €
ab 0,5 L
Franziskaner Wessbier
3,50 €
ab 0,3 L
Kellerbier unfiltriert
6,50 €
ab 0,5 L
Kellerbier unfiltriert
3,50 €
ab 0,3 L
GETRÄNKE
Coca Cola 33 cl
3,00 €Pfirsichtee 33 cl
3,00 €Zitronentee 33 cl
3,00 €Fanta 33cl
3,00 €Sprite 33 cl
3,00 €Sprudelwasser von 75 cl
3,00 €Natürliches Wasser von 75 cl
3,00 €** Verwenden Sie ggf. Tiefkühlkost
Via del Gelso, 10 - 3100 Udine - Tel. 0432 229392
Cell. 328 7026177 - newgelso@gmail.com